Những món ăn làm nên tên tuổi của Trà Vinh

Mỗi vùng miền đều có những đặc sản rất riêng, khi đến Trà Vinh thì món ăn nào để lại ấn tượng cho bạn? Đến với Trà Vinh đừng bỏ qua những món ăn này nhé!

Bún nước lèo

Bún nước lèo là đặc sản nổi tiếng nhất của Trà Vinh. Món ăn này có sự kết hợp giữa các nguyên liệu như mắm bò hóc, thịt heo quay và các loại rau sống. Nước dùng của bún nước lèo có vị ngọt tự nhiên từ tôm cá đã làm loãng đi độ đậm đặc của mắm bò hóc khiến cho ngay cả người kén ăn, không quen mùi mắm cũng có thể thưởng thức trọn vẹn.

Chù ụ

Chù ụ thuộc họ nhà cua, nhìn hơi xấu xí với thân hình vuông nhỏ. Đây là đặc sản của vùng Ba Động. Không cần nhiều gia vị, bạn có thể thưởng thức chù ụ nướng than. Chù ụ đưa lên lửa sẽ dần chuyển sang màu đỏ, hương thơm ngút ngànhấp dẫn. Khi chín, trộn chúng với ít rau răm, chấm muối ớt hoặc muối tiêu chanh, đảm bảo ngon miệng.

Bánh tét cốm dẹp

Bánh có lớp ngoài dẻo quyện không kém bánh chưng hay bánh tét ở bất cứ vùng miền nào trên đất nước nhưng còn hương thơm tuyệt vời, ngào ngạt mùi dừa, mùi gạo mới, mùi cốm... thì là độc nhất. Bánh tét cốm dẹp vừa béo vừa ngậy vừa bùi lại ngọt ngọt có thể ăn đến no mà không chán. Đến Trà Vinh, mua chục bánh tét về làm quà là nhất.

Mắm bò hóc

Mắm bò hóc pha ăn kèm với các loại rau, quả như khế, chuối chát, rau thơm, lá xoài non, đọt cóc hay cải sống, đậu ớt, dưa leo, cà rừng. Vừa gắp miếng rau củ, vừa gạt kèm miếng mắm bò hóc đậm đà ăn cơm ngày mưa là dấu ấn tuổi thơ của nhiều người. Vị beo béo, mặn mà, mùi hương riêng khác như cái tình của vùng đất này, giản đơn nhưng sâu nặng. Người Trà Vinh dù có đi bao xa, đến đâu cũng không thể không nhớ đến mùi vị đặc biệt ấy mỗi ngày mưa trời có mưa lâm thâm.

Bánh canh Bến Có

Tô bánh canh Bến Có không quá cầu kỳ nhưng nước dùng ninh từ thịt, xương heo và đảm bảo độ trong nên nhìn rõ từng sợi bánh canh trắng nõn, hành hò xanh mướt, tiêu hạt nhuyễn rắc phía trên với vài lát ớt tô điểm cho món ăn đẹp giản dị. Gắp bánh canh, húp miếng nước dùng là nghe bụng dạ xốn xang. Chọn lát thịt mỏng chấm vào chén mắm dằm ớt rồi từ từ tận hưởng vị mắm cá nguyên chất hòa với thịt mềm lại càng đê mê hơn.

Cháo ám

Mùi thơm quyến rũ của tiêu, hành, đậu phộng với cái ngọt thanh của nước, mềm béo trong cá, trứng cá, bùi bùi của mực và tôm kết hợp vị đặm nồng của mắm nêm pha và sự khác biệt khi ăn cùng rau thơm, rau sống thái nhỏ biến cháo ám thành một trong những loại cháo ngon nhất, khác biệt nhất nên thử một lần trong đời.

Nước mắm rươi

Loại mắm này chỉ cần rươi, muối và nước sạch với tỉ lệ 5:1:4, sau đó đem ủ từ 10 đến 15 ngày. Nước mắm rươi thường dùng để chấm các loại như rau, tôm, thịt luộc, cháo trắng…Mắm có màu vàng xanh, không thơm mạnh bằng mắm của Phú Yên hay Phú Quốc nhưng lại vượt trội về độ ngọt dịu. Giá cho một lít dao động từ 20.000 đến 32.000 đồng tùy vào độ đạm.

Trái quách

Quách mới rụng xuống (vừa chín tới) tuy đã thơm phưng phức nhưng thường người ta để dăm ba bữa, khi quách đã chín mùi, vỏ mềm mới dùng dao xẻ đôi trái, lấy muỗng múc hết ruột quách cho vào ly, thêm đường đánh tan đều, cho đá đã đập nhỏ vào. Đơn giản thế mà lại có được một ly nước thanh mát giải nhiệt. Những ai lần đầu thưởng thức, sẽ khó chịu đôi chút vì chưa quen mùi thơm, vị lạ đặc trưng của quách nhưng uống rồi đến ly thứ hai, thứ ba thì thèm ngay.

Dừa sáp

Dừa sáp ăn ngon nhất phải nạo ra làm sinh tố. Phải thêm ít đường, ít sữa, ít đá bào vào thì tuyệt. Theo nhiều du khách đã "kinh" qua thì khi hút hết ngụm đầu tiên của món sinh tố dừa sáp này đầu lưỡi tê đi vì vị mát, cuống họng thì ngọt lịm, còn mũi thì như... nức ra bởi mùi thơm ngào ngạt, beo béo.

Những ai đã đến Trà Vinh thì có ấn tượng nhất với món ăn nào?

Đọc thêm

Những món ngon ghé Hội An là phải thử

Hội An không chỉ có nét đẹp văn hóa mà còn là thiên đường của ẩm thực. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức những mon ăn đậm tình xứ Quảng với giá rất bình dân.

Cao lầu 

Món ăn nổi tiếng với phong cách ăn độc đáo. Mới nhìn cao lầu trông giống như mì, nhưng không phải mì. Tinh túy của món cao lầu là sợi mì, thường được chế biến rất công phu và nhiều nguyên liệu. Người ta thường ăn cao lầu với giá trụng nước sôi thêm ít rau sống.

Địa điểm ăn Cao Lầu ngon ở Hội An:

- Cao lầu Bà Bé. Địa chỉ : Trong chợ tại đường Trần Phú, Tp Hội An

- Cao lầu Trung Bắc. Địa chỉ : Địa chỉ : 87 Trần Phú, Tp Hội An

- Thanh Cao lầu. Địa chỉ : 26 Thái Phiên, Tp Hội An

• Chỉ với cách này bạn có ngay món nem rán giòn rụm

• Thử ngay món trứng mền tan như bánh Flan cho cuối tuần

• Bí ngòi chiên xù ăn chơi lạ miệng

Cơm gà

Món ăn đặc trưng của Hội An. Gạo để nấu cơm gà là loại gạo ngon, thơm và dẻo, được ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà và lá dứa bằng bếp củi. Gà được dùng là loại gà ta còn tơ, thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai, da mỏng thịt thơm. Sau khi luộc, thịt gà được xé nhỏ ra rồi bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm. Sau khi bày cơm ra đĩa thì cho gà đã xé lên cơm, ăn với hành tây, đu đủ chua, rau thơm Trà Quế, nước tương và tương ớt, ăn kèm với cả súp trộn tim, gan, cật gà ăn kèm. 

Địa điểm ăn cơm gà ngon ở Hội An:

- Cơm gà Bà Buội. Địa chỉ : 22 Phan Chu Trinh, Minh An, Tp Hội An

- Cơm gà Hương. Địa chỉ : Kiệt (Hẻm, Ngõ) Sica, 48 Lê Lợi, Tp Hội An

- Cơm gà Ty. Địa chỉ : 23 Phan Chu Trinh, Tp Hội An

Bánh bao – Bánh vạc

Bánh bao – bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu cách làm gần giống nhau và thường ăn chung trên một đĩa bánh. Món ăn này khá đaqực trưng bởi vị của nó không thể lẫn với bất kỳ vùng miền nào.

Địa điểm ăn Bánh bao bánh vạc ngon ở Hội An: Quán Hoa Hồng Trắng. Địa chỉ : 533 Hai Bà Trưng (Nhị Trưng), Tp Hội An

Bánh đập – Hến xào

Bánh đập (hay còn gọi là bánh chập) là loại bánh dân dã mà người Quảng Nam nào cũng biết đến. Nó là sự kết hợp hài hòa giữa hai loại bánh tráng nướng và bánh tráng ướt với một số nguyên liệu khác để tạo nên hương vị mới lạ. 

Ăn bánh đập cũng như ăn bánh xèo, phải có vừng, chấm nước mắm ớt và đồ ăn ghém chua. 

Địa điểm ăn Bánh đập ngon ở Hội An: Quán Bà Già. Địa chỉ : Thôn 1, xã Cẩm Nam, Tp Hội An.

Đến Hội An nhớ ghé để thưởng thức những món ăn đặc trưng cảu Xứ Quảng nổi tiếng này nhé!

Đọc thêm

Những món ngon mang đậm nét miền Tây

Đến miền Tây không ăn những món ăn này thì coi như chưa tới, chưa thấu miền Tây. Vì vậy, đừng bỏ qua những món ngon dân giã này khi đên miền tây.

Mắm kho 

Món ăn mà gần như người miền Tây nào cũng biết. Nguyên liệu chính bao gồm mắm cá linh hoặc cá sặc, cà tím, khổ qua, mực tươi, cá lóc hoặc cá hú cùng một số gia vị khác. Món mắm kho ăn kèm rau sống các loại nhưng ngon nhất là cọng bông súng, rau dừa, bắp chuối, rau húng quế.

Mắm cá lóc chưng

Món hấp dẫn kế tiếp. Món này tiết kiệm thời gian chế biến và ngon miệng khi ăn với cơm bởi vị mặn của mắm, vị cay nồng của gừng và mùi thơm của hành tím, hành lá, tiêu xay, thịt heo bằm. Chỉ cần hấp khoảng 15 phút là thành phẩm. Xoài bằm trộn khô cá sặc hoặc cá lóc nướng luôn kích thích vị giác của những người mê món đồng quê. Nếu sợ chua, nên chọn loại xoài đã trở vàng nhưng còn giòn, gọt vỏ rồi bào thành sợi, trộn tí nước mắm tí đường, ít lá rau răm, ớt hiểm. Khô nướng xong thì xé trộn vào. Món ăn có đủ vị chua, ngọt, cay, mặn và mùi thơm lừng của khô nướng lửa than.

Cá lóc nướng trui 

Món ăn dân dã nổi tiếng xứ Nam kỳ bởi các chế biến nhanh gọn nhưng lại giúp con cá ngọt thịt nhất và thơm nhất. Cá lóc còn sống được đâm một cây trúc từ miệng xuống tận đuôi rồi cắm thẳng đứng xuống đất, sau đó dùng rơm để đốt. Cá sau đốt trông đầy than nhưng sau khi được cạo bỏ lớp da dính than, thịt cá lại rất ngọt và thơm. Cá lóc nướng trui có thể dùng để cuốn bánh tráng, rau rừng chấm nước mắm đồng. Đây cũng là mồi ngon của dân nhậu.

Cá trê kho tộ

Món ăn thường ngày của nhiều người miền Tây từ hàng trăm năm nay. Ngoài cá trê, người miền Tây còn kho cá lóc, cá rô, cá chốt bằng nồi đất. Chỉ cần làm sạch cá, ướp tí nước màu dừa, nước mắm, đường, bột ngọt, tí mỡ heo, rồi bắc lên lò kho, trở cho đến khi cạn hết nước là bắc xuống bới cơm dùng bữa. Món cá kho giản dị nhưng lại gắn liền với ký ức của rất nhiều người.

Canh điên điển nấu cá rô đồng

Cái tên gợi nhớ miền Tây từ những ngày tháng 8 âm lịch kéo dài cho đến hết tháng Chạp. Mỗi năm cứ vào dịp này, điên điển trổ bông vàng đồng, hái về bắc nồi canh cá rô, nêm tí muối tí me, nước sôi bùng thì cho bông điên điển và mớ giá đậu xanh vào. Canh điên điển ăn với cá kho, cá chiên hay chỉ cần chén nước mắm đồng vớt cá canh ra chấm đã đủ lua cơm quên thôi.

Thịt heo ba rọi luộc cuốn dưa leo rau rừng 

Món ăn ngon. Món ăn chế biến nhanh, thịt mang đi luộc, kèm theo mớ rau đủ loại, xấp bánh tráng, tí bún tươi và tô nước mắm pha chua ngọt là đủ khiến bụng no căng.

Đọc thêm

10 món ngon khi đến Huế phải thử ngay (phần 1)

Huế không những nổi tiếng về phong cảnh, con người mà ở Huế còn vô vàn những món ăn ngon mà khi đặt chân đến Huế là phải thưởng thức.. Món ăn thì khó quên, con người thì nhớ mãi….!

No 1: Cơm hến

Món đặc sản nổi tiếng của xứ Huế. Đây là món ăn dân dã có khắp mọi nơi, từ thôn quê cho đến thành thị. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội, ăn kèm với con hến cùng tóp mỡ chiên giòn. 

Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng; ăn kèm với phụ gia là rau sống, lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt. Ngoài ra các tiệm cơm hến còn có thêm bún hến, cũng rất lạ miệng. Món ăn này ngon nhất là ở cồn Hến, hoặc quán vỉa hè trên đường Trần Nhân Tông, gần chợ Tây Lộc.

No 2: Các món bánh

Đặc trưng và vị rất ngon riêng. Bánh bột lọc ăn dai dai, trong suốt có thể nhìn thấy nhân tôm hồng hồng ở giữa. Bánh ram ít phần trên ăn dẻo, phần dưới là bột rán giòn. 

Bánh bèo trắng mịn, mỗi chiếc nhỏ vừa đúng lòng một chiếc đĩa con và phía trên một miếng tóp mỡ. Mỗi loại bánh đi kèm với một loại nước chấm khác nhau. Bạn có thể thưởng thức các loại bánh Huế tại các khu chợ, hoặc những quán nằm dọc trên đường Chi Lăng, Điện Biên Phủ, Nguyễn Huệ…

No 3: Bún thịt nướng

Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, miếng thịt mềm ngọt, và mang một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi xanh ngon miệng. Các quán bún thịt nướng ngon nằm trên mạn Kim Long – đường đi chùa Thiên Mụ.

No 4: Bún bò Huế

Món ăn nổi tiếng khắp cả nước. Nước dùng của bún bò được hầm từ xương bò, cho thêm một ít chả heo hay chả bò và một ít mắm ruốc, tạo nên một hương vị rất riêng. Món bún này thường được nấu rất cay theo khẩu vị chuộng cay của người dân xứ Huế. Bạn có thể ăn bún bò ở các phố như Lý Thường Kiệt, Nguyễn Công Trứ…

No 5: Bánh khoái

Đây là món bánh đặc trưng chỉ có tại Huế, gần giống như bánh xèo của miền Nam nhưng nhỏ hơn. Bánh khoái đổ bằng bột gạo xay đánh sệt với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò (hoặc chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống. 

Bánh ngon một phần nhờ nước lèo béo mùi đậu phộng, món nước chấm này rất khó làm, những hiệu bánh nổi tiếng thường có bí quyết chế biến nước chấm gia truyền. Bánh khoái nổi tiếng nhất là bánh khoái Thượng Tứ, quán có 3 chi nhánh là Lạc Thiện, Lạc Thạnh và Bạch Yến.

Các món ăn đặc sản tại Huế sẽ được cập nhập thêm ở phần sau nhé!

Đọc thêm

Món ngon khó cưỡng khi đến Cần Thơ

Cần Thơ – miền nước nổi có nhiều món ngon nổi tiếng. Khi đến Cần Thơ thì những món ăn này sẽ níu chân thực khách đến với cần thơ trở lại một lần nữa. 

1. Bánh tét lá cẩm

Ở Cần Thơ, bánh tét ngon nhất thuộc về gia tộc họ Huỳnh ở Bình Thuỷ. Con cháu họ Huỳnh đã làm cho đòn bánh tét độc đáo hơn bằng cách nấu lá cẩm lấy nước xào nếp dẻo với nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối làm nhân.

Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm trứng muối như đọng trong đầu lưỡi. Nó khác với những đòn bánh tét đậu trắng, đậu đen nhân mỡ hành, nhân chuối theo kiểu truyền thống của người Việt. Bánh tét từ lò Chín Cẩm, Tư Đẹp khá nổi tiếng, ngày thường bán ở chợ Xuân Khánh, An Thới, Mít Nài… nhiều du khách thập phương biết tiếng đều tới tận điểm bán hàng mua về làm quà.

2. Chuối nếp nướng

Ở Cần Thơ, trái chuối nướng be bé, xinh xinh, không thon dài mà cũng không mập. Chuối nếp nướng ngon là những trái có màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối không hề nhũn.

Trời mưa, cầm trái chuối nướng nóng vùi trong tấm lá chuối tươi vừa mua ở gánh hàng rong, vừa xuýt xoa thổi vừa cắn ngập hàm răng vào, vừa la ngon quá, là cũng đủ làm nên những phút giây hạnh phúc.

3. Ốc nướng tiêu xanh

Ốc được luộc sơ cho rồi bỏ lên lửa than nướng, vừa nướng vừa bỏ nước mắm đã làm sẵn gia vị như tiêu, tỏi, bột ngọt… khi thấy nước bên trong con ốc sôi lên, hơi cạn xuống thì cho vào đĩa lót rau răm thơm phức. Ốc nướng như vậy rất vừa ăn, hơi cay, vừa ngọt mặn, vừa giòn, ăn thịt rồi mà húp nước ốc cũng rất tuyệt. Hoặc ốc được nướng tươi sống trong lúc nướng cho nước mắm, lại có vị chua cay gia vị vào, nướng cho đến khi hơi khét vỏ thì mùi thơm của nó càng hấp dẫn hơn, khi ăn rất giòn.

4. Bánh cống

Người Cần Thơ xem bánh cống là thứ quà vặt nên chỉ để ăn vào buổi chiều hay tối, từ khoảng 16, 17h trở đi. Bánh cống ăn với nước mắm chua ngọt và các loại rau diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách, húng quế… Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, trong veo mấy cọng dưa chua đu đủ. Đúng là một món ăn phong phú về cả mùi vị và màu sắc.

5. Bánh tầm bì

Hương vị bánh tầm bì ở Cần Thơ rất đặc biệt: bánh được hấp trong cái xững trên bếp than, nên luôn nóng hổi. Những sợi bì óng ánh tươm mỡ, thơm ngon. Còn nước mắm thì vàng sóng sánh, trong vắt. Cái vị béo của nước cốt dừa luôn hoà quyện vào những sợi bánh tầm trắng phau đi cùng rau, giá, dưa chua còn nếu thêm chút xíu mỡ hành nữa thì quá lại tuyệt vời. Một món ăn sáng vừa rẻ tiền, lại vừa giản dị. Cho dù đi nơi đâu, hay là người Cần Thơ xa quê hương sẽ luôn nhớ về hương vị ấy.

6. Bánh hỏi – heo quay Phong Điền

Đến vùng đất Cần Thơ, nếu có dịp ghé thăm Phong Điền với những vườn trái cây trĩu quả, tham gia tour dã ngoại một ngày tập làm nông dân với các họat động như hái rau vườn, bơi thuyền và giăng lưới bắt cá khách phương xa đừng quên ghé Nhà vườn Minh Cảnh, thưởng thức bánh hỏi – heo quay ngon tuyệt do chính nhà vườn làm ra.

Bánh hỏi là món ăn được làm từ bột gạo, được ăn kèm với thịt heo quay, rau thơm và chấm nước mắm, nước tương chua cay ngọt. Người miền Nam ăn bánh hỏi có tẩm mỡ hành. Những cuốn bánh hỏi trăng tinh, nhỏ xíu,ăn kèm rau sống, heo quay nóng hổi, chấm nước mắm chua ngọt ăn thiệt dễ ghiền.

Những món ngon khó cưỡng của đất cần thơ được các giới thiệu trên đây, nếu có dịp ghé qua thì nhớ thưởng thức nhé!

Đọc thêm

Đến Mộc Châu ăn gì?

Tham gia tour du lịch Mộc Châu, du khách sẽ nhớ mãi khi một lần thưởng thức các món ăn tại nơi đây. Bài viết giới thiệu về những món ăn mà bạn có thể bắt gặp ở nơi đây có rất nhiều như: khoai sọ mán, cá hồi, sữa bò Mộc Châu, cải mèo, nộm da trâu.

1. Khoai sọ mán

Nhắc đến các đặc sản Mộc Châu, người gắn bó với mảnh đất này không ai không nhắc tới khoai sọ mán. Gọi là Khoai sọ mán bởi nó được người Dao trồng, và cũng chỉ có mảnh đất có người Dao sống loại củ này mới ngon.

Khoai sọ mán khi nấu lên thì dẻo, thơm, chắc khoai chứ không bở bung như khoai môn. Củ khoai đó, được người Dao vùng cao nguyên Mộc Châu trồng từ lâu và được coi là một loại đặc sản rất lạ ở đây. Món khoai này thường được nấu với canh móng giò, xương sườn, nên rất hợp với dịp Tết. Thông thường khi gọt khoai, bạn nên gọt khô hoặc đi bao tay vào để tránh ngứa. Bổ củ khoai ra, bạn cũng nên rửa qua với nước muối loãng thì khoai bớt nhựa và khi nấu ăn sẽ không bị cảm giác bị ngứa trong cổ họng. 

2. Cá Hồi Mộc Châu

Tham gia chương trình Du lịch Mộc Châu - Các bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng được chế biến từ cá hồi. Bên cạnh đó bạn còn có thể mua cá hồi tươi về làm quà và tham quan quá trình nuôi cá hồi tại nơi đây.

Vào dịp cuối tuần, các bạn trẻ Hà thành thường rủ nhau đi Mộc Châu ngoạn cảnh. Chỉ sau vài tiếng rong ruổi trên xe máy, hoặc xe khách, Mộc Châu đã hiển hiện trước mắt với cánh đồng cỏ, nương chè xanh mướt, xen lẫn với những vệt hoa rừng… tạo nên bức tranh thiên nhiên sống động.

Từ nhiều năm qua, cá hồi đã được nuôi tại nhiều địa điểm có nguồn nước lạnh, sạch như Sapa, Lai Châu, Lâm Đồng… để phục vụ nhu cầu thực khách trong cả nước, đặc biệt tại các thành phố lớn. Tuy nhiên, cá hồi được nuôi và chế biến phục vụ thực khách ở Mộc Châu (cách Hà Nội chưa đầy 200km) thì không nhiều người biết tới.

Với 200.000 đồng/suất ăn, du khách sẽ được thưởng thức 6 món được chế biến từ cá hồi: gỏi cá hồi ăn kèm với rau cải, gừng, tỏi, xoài, dứa, tía tô, lá chua, lá ổi; da cá hồi chiên; thịt cá hồi chiên (tẩm bột), cá hồi xông khói rất đặc trưng được kết hợp từ công nghệ cá hồi xông khói của Phần Lan; lẩu cá hồi và cháo cá hồi. Nếu du khách mua cá tươi mang về, giá khoảng 350.000 đồng/kg.

Anh Trí du khách đến từ Hà Nội sau khi thưởng thức cá hồi Mộc Châu chia sẻ: Cá hồi ở đây tươi, thịt dai và ngon, khác hẳn với cá hồi ướp lạnh mua ở các siêu thị Hà Nội. Ăn món gỏi cá hồi tươi rất ngon. Điều đặc biệt nữa là ăn cá hồi trong không khí mát mẻ của cao nguyên Mộc Châu, trên độ cao khoảng 1000m so với mặt biển thật ngon và khác biệt.

3. Cải Mèo Mộc Châu

Cải mèo Mộc Châu chỉ có vào mùa đông và mùa xuân. Thứ cải này vốn được bà con ở đây trồng tự nhiên quanh các nương, rẫy để phục vụ nhu cầu của gia đình và thết đãi khách khứa. Giữa thu đến cuối thu, mang hạt giống ra rải quanh vườn, quanh rẫy mà chẳng cần rào giậu, luống bãi, cũng chẳng cần chăm bón, tưới tắm gì. Cứ thế, cây cải sẽ tự mình chắt chiu lấy nhựa sống, lấy dinh dưỡng từ những khe đất khe đá, từ cái sương lạnh của vùng núi Tây Bắc mà lớn lên. Ấy thế mà cây cải cứ xanh, cứ cao, cứ non mượt non mà, nhìn thôi đã thích mắt.

Cải mèo luộc chấm nước mắm dầm trứng chế biến hết sức đơn giản. Mua cải về, tách từng bẹ rau ra rửa sạch rồi xắt ra thành từng khúc dài 4-5 cm, cho vào luộc với nước đã đun sôi già. Nêm thêm vài hạt muối trắng và lật trở đều tay cho rau xanh màu. Đập thêm vài lát gừng cho thơm rau. Rau vừa chín tới thì vớt ra, bày lên đĩa. 

Ăn cải mèo Mộc Châu ấn tượng nhất là cái vị đăng đắng ngăm ngăm của nó. Đăng đắng vừa phải, vừa đủ. Đăng đắng qua rất nhanh để rồi khi qua đi, lại cảm nhận rõ thêm cái ngọt ngào, tươi non, mềm mại của rau; ngọt ngào, đậm đà của nước chấm. Cái vị đăng đắng, ngăm ngăm ấy, đã ăn một lần thì chẳng dễ gì quên được. Mùa đông, ăn cải mèo Mộc Châu luộc chấm mắm dầm trứng, vừa ngon, vừa bổ mà lại mát lòng mát dạ.

Cải mèo Mộc Châu ngoài ăn luộc còn có thể dùng ăn lẩu, xào với thịt hun khói, thịt gà… món nào cũng đặc sắc và có hương vị riêng. Nhưng ăn luộc chấm mắm dầm trứng vừa bình dị mà lại giữ được nhiều hương vị của cây cải mèo Mộc Châu nhất. 

4. Nộm da trâu

Thật lạ, miếng da trâu đen xì, dầy bịch ban đầu, qua vài công đoạn tưởng như giản đơn đó lại biến thành món cực hấp dẫn từ ánh nhìn. Khi thái mỏng tang, miếng da trâu giờ có màu vàng của quả chanh Tây, bên trong là màu vàng nhạt, trong trong, cắn thử lại sần sật, giòn giòn, là lạ.

Đặc biệt, cái làm nên thứ quyến rũ của nộm da trâu chính là vị chua của nước măng chua, chứ không phải của chanh hay giấm. Đó là vị chua thơm, thanh thanh. Nước măng chua muốn ngon phải ngâm bằng thứ măng củ tươi, nước suối và thêm những gia vị cần thiết. Măng cũng phải có thời gian để "ngấu" tiết ra thứ nước chua thanh mát mới đúng điệu để trộn món nộm này.

Đọc thêm

9 món ăn khiến bạn nhớ mãi hương vị đất Thái

Thái Lan là nước có nền ẩm thực rất đặc sắc, những món ăn truyền thống mang đậm chất Thái luôn khiến các thực khách du lịch nhớ mãi khi một lần ghé qua và thưởng thức những món ăn này.

Pad Thái có giá rất bình dân

1. Pad Thái

Đây là một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất của xứ sở chùa Vàng. Những quầy hàng ở phố Khao San là điểm bán Pad Thái được nhiều khách hàng yêu thích bởi nó rất nổi tiếng vì vị ngon của nó. Một phần Pad Thái có giá rất bình dân, chỉ khoảng 70 đến 80 baht (khoảng hơn 40 ngàn đồng tiền Việt).

2. Som Tum Thái – gỏi đu đủ

Đây là món ăn rất đặc trưng mà bạn có thể biết đến rất nhiều qua các bộ phim Thái đúng không nào. Món ăn này được đánh giá là có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường thốt nốt, giá cũng rất bình dân và được bán rất nhiều ở các đường phố ở Thái.

Gỏi đu đủ Thái trông rất hấp dẫn

3. Cá nướng muối

Đây cũng là một trong những món ăn bạn dễ bắt gặp khi lang thang các con phố của Thái. Cá được phủ một lớp muối dày và nướng trên than. Khi ăn, gạt bỏ phần da chứa muối sẽ hiện ra phần thịt cá trắng tươi, đậm đà. Giá của món ăn này sẽ tùy thuộc vào kích thước của cá.

4. Xôi xoài

Xôi xoài được coi là sự kết hợp lạ lùng giữa phần xôi dẻo, béo ngậy nước cốt dừa với những lát xoài chín vàng, thơm ngọt. Thêm nữa giá món ăn cũng rất rẻ, chỉ 60 baht một phần (khoảng 40 ngàn đồng). 

5. Kem xôi dừa

Chỉ chờ bạn gật đầu, ngay lập tức người bán hàng sẽ nhanh tay bổ đôi quả dừa, rút hết nước và dùng ngay nửa quả dừa đó làm cốc đựng kem. Kem dừa được làm từ nước cốt dừa nên mềm mịn và béo ngậy. Phần cùi dừa còn lại sẽ được nạo và trang trí ở tển cùng với lạc và một số loại hoa quả khô khác.

Xôi xoài đặc trưng của Thái

6. Tong Yip,Tong Yord, Foi Tong

Những món này thường là 90% được làm từ lòng đỏ trứng ngào với bột đường. Từ nguyên liệu này, chúng sẽ được tạo ra thành nhiều hình dạng khác nhau để tạo nên sự sống động cho món ăn tong yip, tong yord hay foi tong.

7. Sang Kaya Fug Tong

Đây là một trong những món bánh rất được ưa thích ở Thái Lan với hình dạng của quả bí ngô ngộ nghĩnh. Bánh được cắt nhỏ thành nhiều miếng, bóc vào lá chuối để bạn có thể dễ dàng thưởng thức.

8. Trà sữa

Món trà sữa Thái đang làm mưa làm gió tại khắp các cửa hàng giải khát Việt Nam cũng là thức uống vô cùng được ưa chuộng khi ghé thăm Thái Lan của nhiều du khách. 

9. Dừa nướng

Món dừa này được thực hiện nguyên trái được người Thái đem nướng trên bếp lửa, sau đó được ướp lạnh và cho ra đời món đồ uống đặc trưng. Giá cho một trái dừa nướng kiểu này là khoảng 1 USD (khoảng 21.000 đồng tiền Việt).

Khi ghé Thái Lan bạn nên thưởng thức những ăn đường phố nức tiếng này nhé!

Đọc thêm

5 món ngon Sài Thành chưa ăn thì đừng về nha

Sài Thành là chốn ăn chơi - không dễ gì mà nó lại có biệt danh đó. Bởi không chỉ có những địa điểm vui chơi thỏa sức cho giới trẻ mà nó còn có cả thiên đường những món ăn ngon cho những tín đồ ăn uống tha hồ thưởng thức.

Chè trứng trà

Chè trứng gà trà tàu là một món ăn rất nổi tiếng của người Hoa. Món chè nghe có vẻ kì lạ và hơi dị với những người chưa từng một lần thử. Nhưng với dân sành ăn thứ thiệt thì đây là món ăn khó mà có thể quên được. Những người bị nghiện cứ thèm nhớ hoài cái vị bùi của lòng đỏ trứng, cái dai giòn của lòng trắng được nấu kĩ với trà đen khiến vị trà ngấm vào trứng, cho mùi hương thơm nhẹ, ngọt ngào, đậm đà.

Chè trứng trà đặc trưng

Cơm tấm

Nói cơm tấm là đặc sản trong số những đặc sản của Sài Gòn cũng chẳng có gì sai. Cơm tấm đặc trưng và phổ biến đến mức ở Sài Gòn người ta có thể ăn 3 bữa trong ngày cho tới khuya vẫn còn thấy bán và đâu đâu cũng bắt gặp 1 hàng cơm tấm, bạn có thể thưởng thức ở bất kỳ đâu.

Một đĩa cơm tấm đầy đủ có thịt sườn nướng, chả trứng, bì, trứng ốp la, lạp xưởng, chút đồ chua,.. chút mỡ hành được rưới lên phía trên và 1 chén mắm ớt pha ngọt để ăn kèm.

Một phần cơm tấm giá trung bình chỉ từ 25 ngàn đến 40.000 đồng là đã đủ cho một bữa ăn no mà chất lượng, đầy đủ dinh dưỡng cho bạn rồi.

Súp cua

Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một chén súp cua chất lượng ở vỉa hè Sài Gòn với giá trung bình khoảng 15 đến 20.000 đồng. Vô cùng no bụng, ngon mắt!

Thành phần của súp cua rất đa dạng bao gồm thịt cua, thịt gà xé, trứng cút, nấm thậm chí có nơi còn thêm trứng bắc thảo, chả thậm chí óc heo để tô súp thêm đầy đặn, chất lượng. 

Gói cuốn Sài Gòn

Gỏi cuốn

Ở Sài Gòn, từ lâu gỏi cuốn là thứ đồ ăn được ưa chuộng và chiều được lòng nhiều người đến vậy. bạn có thể tùy chỉnh những vị mà muốn ăn kèm. Có thể ăn thịt hay ăn chay theo khẩu vị. người gầy hay béo đều có giải pháp riêng, người ăn mặn hay ăn chay cũng vậy.

Gỏi cuốn có thể dùng để ăn dặm giữa buổi cho bớt đói lòng, ăn chơi cho khỏi "buồn miệng", không thì dùng thay bữa chính cũng đều được.

Chỉ từ 4 nguyên liệu chính là bánh tráng, rau (rau sống và rau thơm), bún, thịt, tôm, gỏi cuốn mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm lừng. người thích ăn chay có thwere thêm trứng hay đậu phụ để làm gỏi cuốn chay.

Xôi mặn

Sài Gòn có hàng trăm tiệm xôi mặn với đủ loại hình từ xe xôi, gánh xôi lề đường đến cửa tiệm lớn nhỏ khác nhau. Xôi mặn, có thể được bán vào buổi sáng hoặc tối. Điểm đặc biệt là nhân ăn kèm vô cùng phong phú như xôi gà, xôi lạp xưởng, trứng cút, xá xíu, xôi chả, pa tê…

Một số tiệm xôi mặn có tiếng ở Sài Gòn có thể kể đến như xôi gà chợ Bà Chiểu, xôi nhà xác, xôi Tám Cẩu. Đã ghé Sài Gòn đừng quên ăn xôi mặn nhé!

Đọc thêm

Đến Đà Nẵng ăn gì?

Được mệnh danh là Thành Phố đáng Sống nhất nhì Việt Nam – Đã Nẵng không chỉ có cảnh đẹp, không khí trong lành, con người thân thiện mà còn không thiếu những món ăn ngon cho bạn thỏa thích khám phá.

Khi du lịch ghé qua Đà Nẵng nếu chưa thử những món ăn này thì coi như chưa từng đặt chân đến Đà Nẵng nhé!

Bún mắm nêm Đà Nẵng

1. Bún mắm nêm

Tô bún mắm Đà Nẵng có những miếng thịt heo quay giòn rụm, vị thanh mát của rau thơm và cay nồng của ớt. Ngoài ra còn có cả nem chua, ba chỉ luộc, tai heo, mít non và chả bò hấp dẫn.

Địa chỉ quan ăn ngon:

- Quán Ngọc (đường Đoàn Thị Điểm, Q. Hải Châu)

- Quán Bà Thuyên (đường Lê Duẩn, Q. Thanh Khê)

- Dãy bún mắm nêm (đường Trần Kế Xương, Q. Hải Châu)

2. Bánh kẹp

Món bánh có những tấm bánh tráng kết hợp với trứng, khô bò, pa tê... lúc nướng lên có mùi thơm hấp dẫn. Bánh kẹp không chỉ ngon mà giá cả cũng rất “vỉa hè”.

Địa chỉ quán ăn ngon:

- Quán Dì Hoàng (đường Điện Biên Phủ, Q. Thanh Khê)

- Bánh kẹp Hoa (đường Đông Giang, Q. Sơn Trà)

- Bánh tráng nướng (cuối đường Đào Duy Từ, đối diện chợ Cồn)

3. Cao lầu 

Vốn là đặc sản Hội An nhưng khi đến Đà Nẵng, bạn cũng được thưởng thức món ăn này rất chất.

Địa chỉ quấn ngon:

- Quán Nhung (đường Huỳnh Thúc Kháng, Q. Hải Châu)

- Hội An Quán (đường Yên Bái, Q. Hải Châu)

- Cao lầu Lý (đường Thái Thị Bôi, Q. Thanh Khê)

Ốc hút thơm ngon

4. Ốc các loại

Món đặc sản đáp ứng 3 tiêu chí “ngon, bổ, rẻ” này xuất hiện suốt 4 mùa trong năm. 

Địa chỉ quán ngon:

- Ốc hút “đĩa bay” (đối diện nhà thi đấu Đĩa Bay, đường 2/9)

- Ốc hút cô Hà (ngã tư Ông Ích Khiêm - Hùng Vương, Q. Hải Châu)

- Ốc hút Cây Bàng (đường Ông Ích Đường, Q. Cẩm Lệ)

5. Bánh bèo, nậm, lọc, ít trần

Tuy là những đặc sản của Huế nhưng khi đến Đà Nẵng bạn cũng sẽ được thưởng thức những loại bánh này với phong cách riêng của vùng miền, với hương vị khó cưỡng.

Địa chỉ quán ngon:

- Quán Vân (đường Thanh Tịnh, Q. Liên Chiểu)

- Bánh Bèo Bà Bé (đường Hoàng Văn Thụ, Q. Hải Châu)

- Dãy bánh bèo, nậm, lọc (đường Núi Thành, Q. Hải Châu)

6. Bánh tráng đập

Bánh đập là món ngon dân dã của người dân các tỉnh miền Trung và ở Đà Nẵng bạn sẽ tìm thấy nó ở những quán ngon vỉa hè.

Địa chỉ quân ngon:

- Quán Bà Tứ (đường Lê Duẩn, Q. Hải Châu)

- Bánh đập (đường Triệu Nữ Vương, Q. Hải Châu)

- Bánh bèo & Bánh đập (đường Phan Chu Trinh, Q. Hải Châu)

7. Ram cuốn cải

Ram cuốn cải là món ăn dân dã được bán nhiều trong chợ hay những quán vỉa hè. 

Địa chỉ quán ngon:

- Ram cuốn cải Việt (đường Lê Duẩn, Q. Hải Châu)

- Ram cuốn cải (đường Ông Ích Khiêm, Q. Hải Châu)

- Dãy quán ram cuốn cải ở khu vực chân cầu Trần Thị Lý

Mỳ Quảng ếch quán Trang

8. Mì Quảng ếch

Đặc sản riêng của Đà Nẵng với quán Bếp trang nổi tiếng với 4 cơ cở:

- 441 Ông Ích Khiêm (cơ sở gia đình)

- 26 Lê Hồng Phong (không gian văn phòng)

- 24 Pasteur (không gian vườn)

- 01 Phan Đăng Lưu.

9. Bánh tráng thịt heo

Bánh tráng thịt heo 2 đầu da luôn thu hút du khách khi tới Đà Nẵng với hương vị mắm nêm coa một không hai.

Địa chỉ quán ngon:

- Quán Đại Lộc (đường Trưng Nữ Vương, Q. Hải Châu)

- Bánh tráng thịt heo Mậu (Đỗ Thúc Tịnh, Q.Cẩm Lệ)

- Bánh tráng thịt heo Trần (đường Lê Duẩn, Hải Phòng, Duy Tân,…)

- Thịt heo ba tầng (đường Hoàng Diệu, Q. Hải Châu) 

10. Bún chả cá

Bún chả cá, bún cá là đặc sản không thể không nhớ khi đến Đà Nẵng. Tô bún đầy ắp chả cá, cá tươi ngon, bí đỏ, măng tươi, ruốc thịt, hành hoa, cà chua ngon mắt. 

Địa chỉ quán ngon:

- 109 Nguyễn Chí Thanh - Q. Hải Châu

- Bún chả cá Bà Phiến, đường Lê Hồng Phong, Q. Hải Châu

- Bún chả cá Bà Ân, đường Lê Hồng Phong, Q. Hải Châu

Ghé Đà Nẵng thưởng thức những món ngon, hít thở không khí trong lành, du lịch với những con người thân thiện thì còn gì bằng nhỉ!

Đọc thêm

Tín đồ ẩm thực đến Đà Lạt nhớ ghé qua đây nhé

Những món ăn vặt, giải khát ở Đà Lạt luôn là một thiên đường để du khách khám phá mỗi khi ghé thăm. Nếu thực sự là tín đồ ẩm thực thì bạn không nên bỏ qua những quán ăn này mỗi ghi ghé Đà Lạt nhé!

Quán ăn vặt ăn vặt

Những món ăn như nem nướng, bánh tráng nướng, bánh căn, bánh ướt,,.. là những đặc sản không nên bỏ qua tại Đà Lạt.

Nem nướng Đà Lạt

Ăn nem nướng thì không nên bỏ qua các địa chỉ như:

- Quán nem nướng Bà Hùng – 254 Phan Đình Phùng, 1 phần 30.000 đồng, bao ngon và no.

- Quán nem nướng Ninh Hòa Ngọc Tiên – 2/2 Trần Quý Cáp. Quán này giá cả bình dân cũng rất ngon, ngoài nem nướng còn phục vụ rất nhiều món cũng ngon khác.

- Quán nem nướng Út Huệ – 1 Chi Lăng.

- Bánh tráng nướng đường Nguyễn Văn Trỗi – 61 Nguyễn Văn Trỗi có giá từ 8.000 đồng hoặc 10.000 đồng một cái tùy lựa chọn của bạn.

- Khu ăn vặt chợ Đà Lạt – chợ Đà Lạt. Tại đây có một số chổ bán bánh tráng nướng khá ngon và rẻ tiện cho việc các bạn lựa chọn những món ăn vặt khác.

- Bánh tráng nướng – 112 Nguyễn Văn Trỗi.

- Quán bánh tráng nướng Dì Đình – Ngã ba Hoàng Diệu – Trần Nhật Duật, rất ngon giá 8.000 – 10.000 đồng/cái.

Đặc sản bánh tráng nướng

- Quán bánh tráng nướng – 53 Nguyễn Văn Trỗi. Quán bánh tráng nướng này được đánh giá là ngon 10.000 đồng/cái đầy đủ hương vị cho bạn lựa chọn.

- Quán bánh tráng nướng Cô Hoa – 56 Thông Thiên Học.

Ăn bánh căn nên ghé các quán như:

- Quán bánh căn Đà Lạt – 7 Tăng Bạt Hổ. Giá bánh trứng cút 3.000 đồng/cặp, bánh trứng gà 2.500 đồng/cặp.

>>>  Bí kíp luộc rau xanh mướt nhìn đã con mắt

>>> 4 quán bún chả ngon nức mũi nhất định phải thử 1 lần khi tới Hà Nội

>>> Cánh gà rán kiểu Hàn cho cả nhà bữa ăn ngon miệng

- Quán bánh căn 22 Tăng Bạt Hổ – 22 Tăng Bạt Hổ, giá 20.000 đồng/đĩa/5 cặp.

- Quán bánh căn 4 Tăng Bạt Hổ, giá cả bình dân có bạn khen ngon, có bạn khen không ngon, tùy vào từng người cảm nhận.

- Quán bánh căn bình dân – đối diện 62 Phan Đình Phùng, quán vỉa hè nhưng rất ngon giá cả hợp lý.

Ăn bánh ướt lòng gà thì ghé:

- Quán bánh ướt lòng gà – từ khu Hòa Bình gần chợ Đà Lạt rẽ vào hẻm Trương Công Định (chỉ bán từ 2h chiều đến 7h tối) món ăn lạ miệng giá 27.000 đồng/tô. Nếu đi đông bạn có thể gọi đĩa gỏi to cho khoảng 4 người ăn 80.000 đồng.

- Quán bánh ướt lòng gà – 47 Tăng Bạt Hổ, bán từ 14h đến 18h.

- Quán bánh ướt lòng gà Long – Thông Thiên Học, quán nằm gần ngã 3 Thông Thiên Học và Bùi Thị Xuân. Rất ngon, nước chấm rất tuyệt, lòng gà nhiều đặc biệt rẻ và ngon hơn quán Trang, giá chỉ có 15.000 đồng/tô.

Quán giải khát

Muôn vị chè, trà sữa, kem, sữa chua,…

- Quán chè Như Ý – 59 Đường 3 Tháng 2, phục vụ rất nhiều món chè như: chè Thái, chè bưởi, chè thân, sâm bổ lượng giá cả rẻ, hợp lý.

- Quán kem dâu tây – 242D Phan Đình Phùng.

- Quán cà phê Song Vy – 22 Nguyễn Du.

- Quán cà phê đường lên Trăng – 57 Phan Bội Châu.

- Quán cà phê Phương Vy – 37 Trần Hưng Đạo, phường 10, cà phê nơi đây rất ngon giá cả hợp lý.

Kem hoa quả

- Tiệm sữa chua phô mai Chị Nhung – 50 Mimosa, phường 10, bán sữa chua phô mai rất ngon giá cả bình dân.

- Quán trà sữa ăn vặt Suri – 170 Phan Đình Phùng, các món từ 12.000 đến 30.000 đồng, không gian dễ chịu món ăn và đồ uống ở đấy rất ngon.

- Chè thái Bà Triệu – 4H Bà Triệu, giá 15.000 đồng/ly.

- Quán cà phê Hồng Phúc – 16 Khởi Nghĩa Bắc Sơn, phường 10, 17.000 đồng/ly rất đặc biệt và ngon.

- Quán sữa Huệ – 5 Nguyễn Thị Minh Khai, quán này bán đồ ăn vặt + sữa các loại, ăn uống rất ngon giá cả hợp lý, 6.000 đồng/ly sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng. Bánh ngọt các loại 6.000 đồng/cái.

- Quán kem hoa quả – 76 Nguyễn Văn Trỗi, giá 15.000 đồng/đĩa lạ và ngon đủ loại trái cây + nước cốt dừa + dừa sợi.

Đi Đà Lạt chưa ghé mấy quán này thì coi như chưa tới Đà Lạt nhé…!

Đọc thêm

4 quán bún chả ngon nức mũi nhất định phải thử 1 lần khi tới Hà Nội

Bún chả đi đôi với bún đậu mắm tôm là một nét đặc trưng của Hà Nội mà nhiều người khi ghé thăm Hà Thành luôn mong muốn được thưởng thức. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết những địa chỉ, quán ngon để đến thưởng thức. 

Dưới đây là 4 địa chỉ bán bún chả ngon nhưng lại không hề có mặt trong bất kỳ một cẩm nang du lịch nào nhưng sẽ không hối hận nếu bạn đến và thưởng thức nó đâu.

Bún chả Cửa Đông có lá lốt thơm lừng

Quán Bún chả Cửa Đông

Chỉ với 50.000 đồng bạn sẽ được thưởng thức món bún chả Cửa Đông thơm ngon nức mũi. Đây được xem là một địa chỉ gây nghiện. Không chỉ là món chả trần bình thường, mà còn kèm theo lá lốt nên mùi thơm nức mũi khó cưỡng. Một suất bún chả ở đây còn cực nhiều thịt, đến nỗi mà nhiều người ăn hết bún rồi ngó thấy bát nước chấm thịt vẫn còn kha khá ở trong. 

Quán Bún chả Hàng Quạt

Bún chả Hàng Quạt tuy quán khá nhỏ và nằm len lỏi giữa khu phố cổ và chỉ có thể ngồi được mấy bộ bàn ghế bày dọc ngõ nhưng lúc nào cũng đông khách. Bún chả ở đây cũng được mệnh danh là ngon không để đâu cho hết trong số các quán hàng ở Hà Nội.

Bún chả Hàng Quạt nhận được không ít lời xuýt xoa, khen ngợi bởi hương vị đậm đà khó cưỡng của nó. Miếng chả tròn vo, chắc nịch, lại không nhiều mỡ, tuy hơi xém nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm của thịt, lại còn cực dậy mùi nhờ quá trình tẩm ướp tỉ mỉ và nướng trên than củi thơm lừng.

Giá cả rất phải chăng, chỉ 35.000 đồng cho một bán bún chả đầy ăm ắp thịt ở đây đã không ít lần khiến dân tình bất ngờ vì nó quá rẻ cho một hàng ăn, lại có tiếng ở khu phố cổ. 

Bún chả Bạch Mai đặc biệt khi để riêng từng phần

Quán Bún chả Phất Lộc

Bún chả Phất Lộc còn được gọi là bún chả que tre, nghe tên đã thấy phấn khởi, rộn ràng rồi ấy. Thịt ở đây được bà chủ có kinh nghiệm bán hàng tới 30 năm chọn lựa rất kỹ càng, thái miếng dày, nửa nạc nửa mỡ, dĩ nhiên là sẽ được tẩm ướp qua rất nhiều gia vị từ trước rồi nướng lên thơm nức mũi ý. Chưa cần bày biện ra, trông đám xiên tre đầy những thịt trên bếp than hoa là đã đủ phát thèm ra rồi!

Quán Bún chả Bạch Mai

Thêm một quán bún chả que tre nữa ở Bạch Mai cũng được dân tình truyền tai nhau là rất ngon. Một điểm đặc biệt nữa là quán chỉ bắt đầu mở cửa từ 2h chiều, cái giờ cực dở dang, và bà chủ cũng rất... chảnh nhưng lại cực kỳ hút khách. 

Suất ăn ở đây sẽ gồm bún, chả, nước chấm, rau sống và tất cả sẽ để riêng, nước chấm ở đây không quá nổi trội nhưng chả thì khác hẳn. Miếng chả vừa thơm, lại vừa dẻo, ăn đến đâu biết vị đến đấy. Có lẽ vì thế mà dù ở trong ngõ, với giá bán 40 - 50.000 đồng/suất nhưng quán vẫn đắt khách như thường.

Đọc thêm